天津人因爱吃会吃知名。为了更好地栽培和出售蔬菜，远在河北省唐山市的果蔬专业合作社看望天津菜品。一桌20多道菜品的“香菜宴”，为合作社农户敞开新的创业思路。

  唐山市丰南区大齐各庄镇雪丰果蔬专业合作社有着多年的香菜栽培经历。近来，合作社理事长、大长春村党支部书记兼村委会主任王永辉一行5人，赴天津市南开区上小楼餐厅特地学习制造香菜宴。“香菜是天津菜品中的常见配菜，怎么发挥其共同口味，给菜肴如虎添翼，的确有不少技巧。”从事烹饪职业36年的上小楼餐厅总经理张霖是中式烹调高级技师、注册我国烹饪大师、2023年我国烹饪协会金厨奖得主。在张霖的耐性指导下，王永辉一行人观摩了香拌牛肉、农家一品香、农家香菜煎鸡蛋饼等美食的制造，一起要点学习了调料制造，配菜运用及凉菜摆盘。“这儿的每一道菜品都有它共同的魅力，形象最深的是香菜丸子，它选用生鲜肉、香菜、淀粉、各种调料调制而成，下锅进行油炸，随后调配调料蘸取进口，口感酥脆，进口劲道。”王永辉说，香菜不再是人们认为的配菜，它可以当作主菜品上桌，经过翻炒今后，可以让门客拍案叫绝。

  合作社成员还与厨师评论了“香菜宴”的一系列制造，评论内容有摆盘、盘子印花、餐具的图画、后厨的工作服、帽子、筷子、餐巾纸抽以及餐品的特色菜。

  此次学习之行，王永辉一行人收成颇丰，不只提高了厨艺技术，坚决了制造“香菜宴”的决计，更是增强了大长春村党支部带领合作社成员做大做强香菜工业，带领大众增收致富的决计。王永辉表明，期望可以经过“香菜宴”走出一条党建引领村庄全面复兴的新路子。